Früchtebrot

Mischobst in kleine Stücke schneiden, ca 1/2 cm groß. Ungeschälte Mandeln halbieren. Haselnüsse vierteln. Feigen klein schneiden. Walnüsse grob hacken. Weizenmehl mit Backpulver und Zimt vermischen. Zucker und Eier schaumig schlagen. Alle Zutaten zugeben, bis auf das Mehl. Zuletzt das Mehlgemisch untermischen. Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinstreichen. Im Backofen 60 Minuten backen.