Frühlingssalat mit Löwenzahnblüten
Zutaten
- 1 - 2 Stück Kopfsalat
- 1 Lollo rossa
- 100 g Feldsalat
- 50 g Löwenzahnblätter
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 - 2 gekochte Wachteleier
Zubereitung
Salat und Löwenzahnblätter waschen Wasser, Salz und Zucker miteinander verrühren, dazu Weinessig Bärlauchöl unter leichtem Rühren in die Vinaigrette rühren Öl am Schluss dazu, dann vermischt es sich besser Fein geschnittenen Bärlauch in die Vinaigrette, über Salat gießen Leicht durchmischen und anrichten.. ..mit Tomatenstücken und 1 - 2 halbierten Wachteleiern