Gemüsepfanne

Gemüsepfanne

Sonstiges

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Porree
  • weiteres Gemüse nach Belieben (z. B. Kohlrabi, Sellerie, Tomaten, Möhren, ...)
  • frische Champignons
  • Thymian
  • etwas Petersilie und/oder Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • pflanzliches Öl

Zubereitung

Das Gemüse und die Champignons zerkleinern (Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen, Porree in Scheiben schneiden, Zwiebel in kleine Streifen oder Würfel, Kohlrabi/Sellerie schälen und würfeln, Möhren in Scheiben) und in eine möglichst große, mit etwas Öl eingefettete Pfanne geben. Danach das Gemüse knackig braten (etwa 15 bis 20 Minuten, häufig wenden), mit etwas Öl begießen und mit Pfeffer, Salz und reichlich Thymian abschmecken. Zum Schluss Petersilie/Schnittlauch hinzugeben.
Zutaten: Blumenkohl Zwiebel Porree weiteres Gemüse nach frische Champignons Thymian etwas Petersilie und/oder Salz Pfeffer pflanzliches Öl
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