Grünkohl
Zutaten
- 1 kg Grünkohl (frisch oder tiefgefroren)
- 3 Zwiebeln
- 200 g durchwachsener Speck
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
Frischen Grünkohl von den dicken Mittelrippen befreien und klein schneiden Zwiebel und Speck in Würfel schneiden Beides andünsten, Grünkohl und Brühe dazugeben und würzen Mindestens eine Stunde lang kochen