Limetten-Möhren

Möhren schälen, längs halbieren, dickere Möhren vierteln Schalotten abziehen und fein würfeln Eine Limette in Scheiben schneiden, die andere auspressen Öl und Butter erhitzen, Möhren und Schalotten andünsten, mit Honig beträufeln, Limettensaft und -scheiben zugeben Etwa 10 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze bissfest dünsten und würzen