Potthucke

Potthucke

⏱ 20 min 👥 5/10/15 ⭐⭐ Sonstiges

Zutaten

  • {| border="1" cellpadding="3" style="width: 250px; border: 1px solid #AAAAAA; border-collapse:collapse; background-color: #FFFFFF;"
  • |-
  • 5/3
  • 10/6
  • 15/9
  • ca. Portionen/Personen
  • |-
  • 2,5l
  • 5l
  • 7l
  • Größe der ofenfesten Form
  • |-
  • 1,4kg
  • 2,8kg
  • 4,2kg
  • Kartoffeln
  • |-
  • Eier
  • |-
  • Zwiebeln
  • |-
  • 150g
  • 300g
  • 450g
  • Mehl
  • |-
  • 50g
  • 100g
  • 150g
  • geräucherter durchwachsener Speck
  • |-
  • 12
  • Mettwürstchen/geräucherte Mettenden
  • |-
  • 12
  • Tl. Salz
  • |}
  • Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben. Eier und Mehl zugeben und vermengen. Den Kartoffelteig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, kleingeschnittene Mettwurst zugeben und vermengen. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. (Nicht vergessen, sonst gibt es im wörtlichen Sinne Potthucke!) Kartoffelteig hinein füllen. Wenn Mettwurststückchen herausstehen, untertauchen. Sie werden sonst hart. Kleingewürfelten durchwachsenen Speck darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius, Ober- und Unterhitze ca. 90-110 Minuten backen. Je nach Höhe der Form/des Teiges. (ca. 4-8 cm Höhe)
Zutaten: {| border="1" cellpadding="3" |- /3 /6 /9 ca. Portionen/Personen |- Größe der ofenfesten |- Kartoffeln |- Eier |- Zwiebeln |- Mehl |- geräucherter durchwachsener Speck |- Mettwürstchen/geräucherte Mettenden |- Tl. Salz |} Pfeffer und Muskatnuss
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