Risalamande

Name: Risalamande
Ingredients: 2 dl Rundkornreis; 3/4 l Vollmilch; 1 dl Zucker; 2 TL Vanillezucker; (3/4 dl weißer Portwein); 1/4 l Schlagsahne; (1 Mandel)

Sonstiges

Zutaten

2 dl Rundkornreis
3/4 l Vollmilch
1 dl Zucker
2 TL Vanillezucker
(3/4 dl weißer Portwein)
1/4 l Schlagsahne
(1 Mandel)

Zubereitung

Die Milch und der Reis werden zum Kochen gebracht. Für ca. 3,5 min köcheln sie bei geringer Hitze. Danach wird das Gemisch von der Flamme genommen und ziehen gelassen. Nach etwa 30-45 min wird eventuelle übrige Milch abgeschöpft. Der Zucker, der Vanillezucker und ggf. der Portwein und die Mandel werden mit dem Reis vermengt. Der Reis wird jetzt solange stehen gelassen, bis er abgekühlt ist. Danach wird die Schlagsahne geschlagen und vorsichtig untergehoben.

Zutaten: Rundkornreis Vollmilch Zucker Vanillezucker (3/4 dl weißer Schlagsahne (1 Mandel)

← Ringelblumen im Bierteig Alle Rezepte Risotto alla milanese →