Rührei
Zutaten
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 20 g Butter oder Fett zum Braten der Rühreier
- etwas Speck
- nach Bedarf noch etwas würzen
Zubereitung
Eier, Milch und Salz mit einer Gabel gut mischen. Mit wenig Pfeffer und Muskat würzen. Butter oder Fett in einer heissen Bratpfanne schmelzen. Die Eimasse zugeben und während wenigen Minuten mit einer Bratschaufel oder Kelle hin und her schieben. Das Rührei ist servierbereit, sobald die Eimasse flockig, aber noch leicht feucht ist.