Saltimbocca mit Salbeispaghetti

Kalbsschnitzel zerteilen, Schinken und große Salbeiblätter darauflegen und mit Zahnstochern befestigen Schalotte und Knobauchzehe fein hacken Spaghetti bissfest kochen, mit Olivenöl, etwas Butter, gehacktem Salbei und Thymian sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen Schnitzel mit den Salbeiblättern nach unten in Olivenöl anbraten, wenden Zwiebel und Knoblauch dazugeben und fertig braten, würzen Beides zusammen servieren