Spargeltarte
Zutaten
- 12-16 Stangen grüner Spargel
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Bund Bärlauch (etwa 150 g)
- 150 g Sahne
- 4 Eier
- geriebener Käse, z.B. Parmesan
Zubereitung
Spargel 10 Minuten kochen Bärlauch waschen Blätterteig auf ein gebuttertes Blech oder Backfolie legen, die Ränder hochziehen Kurz vorbacken Bärlauch darauf verteilen und die Spargelstangen nebeneinander darauf legen Sahne und Eier verquirlen und würzen Eierguss auf den Spargel gießen, mit Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180° backen