Spinat-Nudel-Auflauf
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 500 g TK-Spinat
- etwas Fett
- 1 Zwiebel
- ca. 200 g Sahne
- ca. 200 g Schmand oder Quark
- 300 - 400 g geriebener Käse
Zubereitung
Die Nudeln mit genügend Salzwasser garen. Die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Fett glasig dünsten. Den Spinat und etwas Wasser zugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. In der Zwischenzeit Sahne, Schmand und Käse (einen Teil zurückbehalten) verrühren und abschmecken. Schließlich die Nudeln in der Auflaufform mit dem Spinat mischen, mit der Soße übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei ca. 180 °C 20-40 Minuten überbacken. Spinat-Nudel-Auflauf