Tomatenkuchen
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl,
- 150 g Margarine,
- 1 Ei,
- 1/2 Päckchen Backpulver,
- 1 Prise Salz,
- 2 EL Saure Sahne.
- Für den Belag:
- 1 EL Olivenöl
- 800 g Tomaten (in Scheiben),
- 1 Zwiebel,
- 4 Eier,
- 4 EL Saure Sahne,
- 150 g Geriebener Käse,
- Kräuter (Basilikum, Petersilie),
- Pfeffer, Salz.
Zubereitung
# Die Zutaten für den Teig verkneten, in eine runde Springform geben und mit Öl bestreichen. # Mit Tomaten und Zwiebeln belegen. # Die restlichen Zutaten für den Belag verrühren und darauf geben. # Backzeit ca. 40 Minuten (bis der Belag goldgelb ist). Warm servieren. Tomatenkuchen Tomatenkuchen