Apfelkuchen
Zutaten
- Guss:
- 40 g Mehl
- 40 g Zucker
- 2 Eier
- 40 ml Milch
- Teig:
- 250 g Weißmehl
- 100 g Butter
- 3 Prisen Salz
- Auflage:
- 3 Äpfel
Zubereitung
Guss :Mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Guss entstanden ist. Teig :Die Zutaten vermengen und soviel kaltes Wasser beigeben, bis ein fester, glatter Teig entsteht. Backen :Kuchenblech von 28 cm Durchmesser, leicht fetten und darauf den Teig ausrollen. Ca. 3 Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Teig damit belegen. Mit dem Guss auffüllen und bei 210 °C 45 Minuten im Ofen backen. Auf gute Unterhitze achten, so wird der Kuchen schön knusprig. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.