Chapati
Zutaten
- 250g Mehl (Weizen-, Vollkorn- oder Chapati-Mehl)
- ca. 100g Wasser
- Eine Prise Salz
- Butterschmalz, GheeGhee ist ein stärker erhitztes Butterfett aus der indisch-pakistanischen Küche, welches durch Röststoffe ein nussiges Aroma hat. oder Öl
Zubereitung
thumb|Teig ausrollen Chapati- oder Weizenvollkornmehl mit Wasser, etwas Butterschmalz, Ghee oder Öl und Salz zu einem Teig verarbeitet. nach dem Ruhen den Teig in 10-12 kleine Teigkugeln aufteilen Kurz mit Mehl bestäuben und dünn ausrollen trocken in einer Pfanne von beiden Seiten kurz backen Erfasst von: --mjchael Chapati