Eierlikör, einfach
Zutaten
- 1 Flasche Wodka oder Klarer (38 Vol.-%)
- 8 Eigelbe
- 250 ml süße Sahne
- 1 Vanilleschote
- 300 g Puderzucker
Zubereitung
Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit den Eigelben gut verrühren Die Vanilleschote auskratzen und das Mark unter die Zucker-Eigelb-Mischung rühren Die Sahne vorsichtig hinzugießen und unterrühren Die Mischung unter Rühren im Wasserbad vorsichtig erhitzen, bis sie andickt Zum Schluss den Wodka/Klaren langsam hinzugießen, 5 Minuten gut durchmixen und in Flaschen abfüllen