Griechische Bauernsuppe
Zutaten
- 300 g Möhren
- 180 g mittelgroße Zwiebeln
- 2 Stangen Lauch
- 3 Stangen Bleichsellerie
- 300 g kleine Zucchini
- 200 g Tomaten
- 200 g Kartoffeln, festkochend
- 150 g Speck
- 3 EL Olivenöl
- Gewürze
- Salz
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Bund Petersilie
- schwarzer Pfeffer