Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 6 große Kartoffeln
- 2 Stück Forelle oder Seelachs (tiefgekühlt), am besten frisch
- 1 Hand Erbsenschoten
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel gehackte, geröstete Mandeln
- 2 Messerspitzen Chili
- Salz
Zubereitung
Die Zwiebel mit dem Öl leicht anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 5 min dünsten. Dann den in Stücke geschnitten Fisch hinzufügen und ca 1 min weiter dünsten (Deckel drauf!!!). Dann die Erbsenschoten dazu, heiß werden lassen und dann den Honig, die gehackten Mandeln und den Chili hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten