Lachs-Spinat-Auflauf

Datei:100 0032.JPG|1: Zerkleinerter Schafskäse Datei:100 0035.jpeg|2: Schafskäse unterrühren und Spinat würzen Datei:100 0031.jpeg|3: Seelachsfilets in eine Auflaufform geben Datei:100 0036.jpeg|4: Spinat in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen Zum Anfang wird der Schafskäse mit einer Gabel auf einem Teller zerkleinert (1). Der Edamer wird fein gerieben oder geschnitten. Nun wird der Spinat in einen Topf oder eine Schüssel gegeben (2) und mit dem Schafskäse vermengt. Anschließend wird dieser mit Zitronenpfeffer, Salz und Muskat abgeschmeckt. Statt des Zitronenpfeffers kann alternativ auch gewöhnlicher Pfeffer verwendet werden. Die Seelachsfilets werden in eine Auflaufform gegeben und mit Zitronenpfeffer und Salz gewürzt (3). Der Spinat wird nun auf den Filetstücken verteilt und zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreut. Bis der Auflauf servierfertig ist, muss er bei 180 °C Umluft ca. 30 min. backen.