Paprika-Bohnen-Curry
Zutaten
- 400 g Schweinefleisch
- 4 Esslöffel Öl
- 2 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Currypulver (scharf/hot)
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Dose (425 ml) rote Bohnen
- 1 großer Becher Joghurt
Zubereitung
Das Öl im Wok erhitzen Das Fleisch in dem Öl anbraten Zwiebeln & Paprika in kleine Streifen schneiden und hinzufügen. Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls hinzufügen. Ein wenig abwarten bis alles gut angebraten ist. Dann das Curry-Pulver dazugeben. Anschließend die Gemüsebrühe daraufschütten. Bei geschlossenem Wok ca. 20 Minuten köcheln lassen. Rote Bohnen hinzugeben und untermischen. Mit etwas Joghurt servieren. Dazu schmeckt Reis oder Brot. Paprika-Bohnen-Curry Paprika-Bohnen-Curry