Raita
Zutaten
- für 6 Personen
- 250 g Vollmilchjoghurt
- 1-2 Salatgurken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL schwarze Senfkörner (Asialaden)
- 1/2 TL geriebener Ingwer
Zubereitung
Gurke schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden oder grob reiben. Kreuzkümmel und Senf ohne Fett in der Pfanne rösten (Vorsicht, der Senf springt bei hoher Hitze schnell auf). Im Mörser oder einer Gewürzmühle fein mahlen. Alle Zutaten vermengen und vor dem Servieren ziehen lassen.