Rosinenbrötchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 Esslöffel Rosinen
- 250 g Sahnequark, 40%
- 1 Teelöffel Honig oder 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1/2 Tütchen Backpulver (Nimmt man mehr, schmecken die Brötchen leicht bitter)
Zubereitung
Ofen auf 180° C vorheizen (gilt für Elektro wie für Umluft). Quark, Ei und Honig mit dem Mixer verrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Verrühren. Die Rosinen dazugeben. Wird der Teig zu fest, 2 bis 3 Esslöffel Milch dazugeben. Verrühren. Backpapier auf das Blech legen. Mit einem Esslöffel Teig aufs Blech klecksen - das ergibt 10 normal große Brötchen oder 15 kleine. 15 bis 20 Minuten backen. Ein paar Minuten auskühlen lassen, warm schmecken sie ausgezeichnet. Kleinere Brötchen sind gut geeignet für Kindergarten, Büro oder Picknick. Rosinenbrötchen