Schwämmchen
Zutaten
- 700 g Mehl
- 150 ml Milch
- 450 ml. Wasser
- 2 Eier
- 1 TL Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Der Teig sollte von der Konsistenz so sein, dass er leicht zäh vom Löffel fließt. In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum kochen bringen Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in das kochende Wasser gleiten lassen Nach wenigen Minuten sollten die Schwämmchen an der Oberfläche schwimmen und können mit einer Schöpfkelle entnommen werden