Zimtschnecken

# Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. Die Milch hinzufügen und bis 37°C (lauwarm) aufwärmen. # Die Hefe in einer 3-4 l großen Schüssel verkrümeln. Die Teigflüssigkeit übergießen und rühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat. Zucker, Salz und Kardamom dazu geben. # Das Mehl dazu geben. (½ dl zum Auskneten sparen). # Den Teig gut durchkneten (bis er geschmeidig wird). # Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. # Den Teig geschmeidig durchkneten, auf 4 Teile aufteilen und einzeln ausrollen. # Die Butter oder Margarine darauf verstreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen. # Platten aufrollen und in ca. 10 Scheiben (je Platte) schneiden. # Auf das mit Backpapier belegte Blech legen (bei meinem Ofen – 2 Bleche) # Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. # zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. # Den Ofen auf 200°C vorheizen. # Im heißen Ofen (Mitte) ca. 8 Minuten backen. # Das Blech herausnehmen, die Schnecken mit einem Tuch überdecken und abkühlen lassen. Smaklig måltid! (Guten Appetit auf Schwedisch) Zimtschnecken Zimtschnecken Zimtschnecken sv:Kokboken/Recept/Kanelbulle en:Cookbook:Cinnamon Bun